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餐厅自动化点餐系统:你该期待什么

餐厅自动化点餐系统:你该期待什么

	 automated ordering system for restaurants

跟上不断上涨的劳动力成本和不断缩小的利润率会使您的团队捉襟见肘。漫长的等待时间、订单错误和错过的追加销售机会无济于事。如果你正在寻找可靠的提高订单准确性的方法,用更少的员工为更多的客人提供服务,并在不增加额外工作量的情况下增加收入,餐厅的自动订餐系统可以提供帮助。

这篇文章涵盖了它是什么,为什么越来越多的餐厅使用它,以及如何在不减慢运营速度的情况下入门。

什么是餐厅自动点餐系统?

餐厅的自动点餐系统使顾客无需等待工作人员接单即可自己下订单。系统捕获订单,将其直接发送到厨房或POS,并在不增加步骤的情况下保持一切正常运转。

您可以通过多种方式进行设置:

  • 自助服务亭: 宾客走上去,浏览菜单,然后在屏幕上下订单。
  • 二维码订购:客户使用移动设备在桌子或柜台上扫描二维码,然后下订单并在线付款。
  • 基于平板电脑的订购:放置在餐桌旁的平板电脑允许访客浏览、自定义和直接发送订单。
  • 移动应用程序或网络订购: 客户使用你的品牌应用程序或网站提前点餐,用于堂食或自取。

这些系统减少了为每位客人提供服务的时间,并使员工更少的情况下更容易处理高峰时段。订单直接送到厨房,这样可以减少错误和等待时间。您还可以更好地控制如何呈现菜单、推广高利润商品以及即时更新价格。

一切都通过联网系统运行,因此您可以减少管理门票所花费的时间,而将更多的时间集中在服务和食物上。

为什么餐厅转向自动订购

自动订购有助于减少服务、人员配备和运营方面的日常摩擦。与其说是顺应趋势,不如说是解决拖慢业务发展或增加成本的问题。

以下是越来越多的餐厅做出改变的原因:

  • 更快的服务- 订单直接从客人那里发送到厨房。无需等待工作人员带走它们。这样可以加快周转时间,并在繁忙时段保持正常运转。
  • 降低劳动压力- 需要更少的员工来管理房子前面。这可以帮助您更轻松地应对高峰时段,减少对查找和培训新员工
  • 减少订单错误: 当房客自己输入订单时,准确性会提高。没有听错的物品或错误的修饰符。那个减少浪费,节省时间,避免重制。
  • 更好向上销售 -系统可以在每个订单上建议附加组件、升级或组合选项。这些建议始终如一地出现,不依赖于工作人员的记忆。
  • 更清晰的服务数据- 您可以追踪哪些商品最畅销以及何时畅销。这可以帮助您调整菜单、定价和促销基于实际需求。

通过消除瓶颈并提高服务的可预测性,自动订购可为您提供更多的控制和灵活性。它可以为您的员工提供支撑,而不是将他们拉得很薄,而且它可以帮助您在不增加开销的情况下提供更顺畅的宾客体验。

不同类型餐厅的好处

没有两家餐厅的运营方式相同,但是餐厅的自动点餐系统可以在不同的设置中提供实际优势。

1。独立餐厅

自动订购系统可以帮助简化日常操作,而不会增加员工的压力。它易于设置,不需要陡峭的学习曲线。

  • 使用开箱即用的经济实惠的工具降低成本
  • 在高峰时段加快服务速度,无需雇用额外员工
  • 更快的订购和更少的延迟,更快地扭转局面
  • 让您的团队专注于食物和客户服务,而不是接单

2。多单位运营商和加盟商

运行多个门店意味着每个过程都必须是可重复和可靠的。自动化为您提供了更多的控制权和更少的手动更新。

  • 从一个地方管理所有地点的菜单、定价和促销活动
  • 无需现场干预即可立即推出变更
  • 使用共享报告工具按位置跟踪绩效
  • 保持客户体验始终如一,无论他们在哪里订购

3. 餐厅团体

如果你管理的不同概念在一个保护伞下,品牌之间的一致性和清晰度是关键。自动化系统为您提供灵活性,同时保持运营效率。

  • 使用相同的后端为每个品牌自定义订购流程
  • 无需在系统之间切换,即可比较各餐厅的表现
  • 根据实时数据在小组中应用最佳实践
  • 使用现成的基础架构更快地扩展新概念

需要寻找的主要功能

为餐厅选择合适的自动点餐系统意味着要寻找功能为您的整个操作提供速度、准确性和灵活性。以下是需要优先考虑的内容:

1。 POS集成

您的系统应直接与您的 POS 连接。订单应从客人流向厨房,无需任何手动输入。这样可以节省时间,防止错误,并保持报告的一致性。

2。二维码、自助终端和手机/平板电脑订购

房客应该能够根据自己的喜好下订单。寻找支持多个渠道的系统,例如餐桌二维码、自助服务终端或手持式平板电脑。目标是缩短等待时间并缓解员工的压力。

3. 厨房显示系统同步

订单应立即发送到厨房,并附上明确的细节。这可以减少沟通不畅并帮助您的团队高效工作,尤其是在高峰时段。

4。实时菜单和定价更新

您需要能够即时调整商品、价格或供应情况。一个好的系统可以让你在不停机的情况下更新所有设备和地点的菜单。

5。智能追加销售提示

内置的配菜、饮料或升级建议有助于提高平均门票大小。每次房客下单时,这些提示都应始终如一地起作用。

6。为房客追踪订单状态

让客户知道他们的订单何时准备好或准备就绪。清晰的状态更新可以改善体验并减少后续问题。

7。中央报告控制面板

从一个地方跟踪销售、订单趋势和渠道绩效。这可以帮助您确定哪些是有效的,比较位置并做出更明智的决策。

这些功能可帮助您的团队更快地行动,更准确地提供服务,并轻松管理运营。寻找一个无需添加额外步骤即可处理日常工作流程的系统。

入门:智能实施技巧

推出自动订购系统不需要中断您的运营。有针对性的分步方法可以帮助您更快地获得结果,同时避免常见问题。

以下是正确设置它的方法:

  1. 选择一个地点、一个班次或一种订购方式,例如二维码要么售货亭。这可以帮助您在受控环境中监控性能。
  2. 首先训练你的团队。 在上线之前,引导您的员工了解系统的功能。确保他们了解如何支持客户并在必要时进行故障排除。
  3. 保持菜单简单。 查看你的数字菜单在发射之前。使用清晰的商品名称、有组织的类别和限制会减慢订购流程的自定义设置。
  4. 设置清晰的标牌。 通过易于阅读的标志或简单的桌上说明帮助房客使用新系统。视觉提示可减少混乱并鼓励采用。
  5. 收集反馈。在试用期内征求员工和客人的反馈。注意速度变慢、混乱或常见问题,然后根据需要进行小幅更新。
  6. 逐步扩展。 飞行员顺利运行后,扩展到其他班次或地点。根据最适合您的设置的方式,随时进行调整。

采取有针对性的方法可以帮助您的团队保持信心,保持服务平稳运行,并为您提供更好的服务投资回报率

结论

运营更流畅、更有利可图的服务并不总是意味着增加更多员工或彻底改革整个设置。有了适合餐厅的自动订餐系统,您可以最大限度地减少错误,提高效率并更有效地管理高峰时段。它为您的团队提供了专注于食物和宾客体验的空间,同时您的系统负责订单流程。

通过简化员工和客户的流程,您可以创建更一致的服务,更易于管理,从长远来看更具可扩展性。

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有关餐厅自动点餐系统的常见问题

对自动订购有疑问吗?此快速常见问题解答涵盖了帮助您更快入门和做出更明智决策的基本要素。

什么是餐厅订单处理自动化?

餐厅订单处理的自动化涉及利用技术使顾客能够通过自助终端、二维码、移动应用程序或平板电脑以数字方式下订单,从而无需员工手动接单。该系统将订单直接发送到厨房和 POS,从而减少错误并加快服务速度。

自动化的 4 个步骤是什么?

自动化的四个步骤是:

  1. 识别重复性任务 — 精确定位手动流程,例如接受订单或库存检查。
  2. 选择正确的工具-选择符合餐厅特定需求的软件或系统。
  3. 设置和集成 — 配置工具并将其连接到您的 POS 或订购系统。
  4. 监控和优化 — 跟踪性能、修复问题并随着时间的推移改进工作流程。

什么是自动订单处理?

自动订单处理使用软件来处理客户订单,无需手动输入。它接受来自在线平台或售货亭的订单,将其直接发送到厨房或POS系统,并实时更新库存。这可以加快服务速度,减少错误并提高效率。

最简单的自动化形式是什么?

最简单的自动化形式是允许客户使用二维码或自助服务终端下订单。这样可以减少人工接单,加快服务速度,而不会使操作过于复杂。

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