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餐厅运营

系统互通与否,一位餐厅经理的一天差在哪

两位经理,同一家餐厅、同一场高峰、接待了同样多的客人。一位11点45分才下班,打烊前花了四十分钟手动对账;另一位11点05分就走了。把同一个周五班次的两个版本走一遍,就能看清楚这些时间到底去了哪。

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