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11个即刻可用的餐厅线上点餐最佳实践

11个即刻可用的餐厅线上点餐最佳实践

缓慢或笨重 在线点餐系统 成本 销售。菜单混乱、结账时间长或手机丢失 功能 可以迫使客户放弃或从他人那里订购。好消息?大多数问题可以通过一些实际调整来解决。

本指南分解了 11 种久经考验的餐厅在线订购最佳实践 这有助于增加直接订单、减少摩擦并保持运营高效运行。

餐厅在线订购最佳实践

以下是制作你的11种方法在线订购系统更快、更简单、更有效,从您的开始数字菜单

1。简化在线订单的菜单

杂乱的菜单会减慢决策速度,让顾客感到沮丧。扫描越容易,人们下单的速度越快,回来的可能性也越大。

以下是如何让您的菜单更有效地进行在线订购:

  • 修剪物品。移除任何在高峰时段难以准备或销售不稳定的东西。专注于易于烹饪且便于旅行的菜肴。
  • 清晰地分组章节。将 “汉堡”、“配菜”、“饮品” 或 “家庭套餐” 等类别分开,易于发现。避免在同一部分中混用无关的项目。
  • 写出简短、清晰的描述。跳过长段落。坚持基本要素:关键食材、份量、香料含量或改性剂。让客户一目了然地轻松知道他们得到了什么。
  • 优先考虑视觉清晰度。 使用简洁的格式、一致的项目名称和易于浏览的布局,尤其是在移动设备上。井井有条、视觉可读的菜单可加快决策速度并建立信任。

更简洁、井井有条的菜单可以减少猜测的次数,提高订单的准确性,并有助于减少客户在整个过程中遇到的阻力。这是将浏览器变成买家的一种简单方法。

2。针对移动设备进行优化

大多数客户使用手机下订单,因此移动体验必须快速、轻松且无忧。

首先,在自己的手机上加载您的订购页面。然后在其他设备上试一试。如果你必须多次捏合、缩放或点按才能找到合适的物品或完成结账,这会减慢人们的速度,并可能将一些人推开。

以下是需要重点关注的内容:

  • 速度很重要。加载缓慢的页面会导致页面掉落。使用加载速度快的平台,即使在较旧的手机或较弱的Wi-Fi连接上也是如此。
  • 菜单应适合屏幕。避免使用需要左右滚动的布局。保持按钮足够大,可以用拇指点击。
  • 文字应该易于阅读。不要使用小字体或拥挤的描述。客户应该能够轻松浏览和选择。
  • 没有屏蔽屏幕的弹出窗口。特别是在移动设备上,弹出窗口可能会干扰订购。在继续操作之前,请移除任何迫使人们关闭窗户的内容。
  • 定期测试。在iPhone和安卓设备上完成从商品选择到付款的完整订购流程。在进行任何重大更新或设计更改后执行此操作。

流畅的移动体验可以帮助客户快速完成订单,防止他们转到第三方应用程序,并给人留下更好的印象。

3.使用清晰、高质量的食物照片

大多数人在下单之前就用眼睛吃东西。一张精美的照片可能是某人滚动浏览您的菜肴或将其添加到购物车中的区别。

以下是让食物照片适合你的方法:

  • 使用食物的真实图片。客户希望看到他们到底得到了什么。库存照片并不能建立信任,尤其是在最后一道菜看起来不一样的情况下。
  • 尽可能坚持使用自然光线。明亮的漫射日光带出色彩和纹理。避开头顶灯泡发出的刺眼闪光灯或黄色调照明。
  • 保持背景清洁。避免杂乱、道具或凌乱的桌子设置。简单的白色盘子或木质表面有助于食物脱颖而出。
  • 从多个角度拍摄。自上而下的镜头适用于碗碟和平底菜肴,而 45 度角度则可为汉堡、三明治和分层餐点带来深度。
  • 突出显示细节。捕捉热菜中的蒸汽、细雨中的酱汁或特写纹理。这些小巧的触感使食物看起来很新鲜,可以直接食用。

你不需要专业的工作室。现代手机摄像头、明亮的窗户和简单的设置可以大有帮助。菜单上始终如一、清晰的照片为您的在线订购系统提供了精美的外观,并有助于推动更大、更自信的订单。

4。缩短结账流程

每多一次点击都会给人们一个离开的理由。漫长或混乱的结账体验会导致订单下降和客户沮丧。目标是在不牺牲准确性或信任的前提下,尽可能快速、顺畅地完成流程。

以下是缩短从购物车到确认的路径的方法:

  • 限制步数。避免让客户浏览多个页面来完成订单。当单页或分步结账清晰易懂时,效果最佳。
  • 让顾客以访客身份退房。不要强行创建账户。有些人可能会稍后回来注册,但如果他们能立即结账,他们完成订单的可能性要大得多。
  • 尽早显示全部总数。在最后一步之前,请包括税费、服务费、运费和小费。当客户知道他们预付了多少钱时,他们就不太可能在最后一刻放弃订单。
  • 使基本字段清晰且最小化。遵守必要条件:姓名、电话、地址(如果需要)和付款。自动填充功能还可以帮助加快重复访问的速度。
  • 如果超过一步,请使用进度指示器。显示某人在流程中的位置(例如,1.购物车 > 2.信息 > 3.付款 > 4.Confirm)有助于管理期望并保持人们的参与度。

更短、更有针对性的结账让订购变得毫不费力。客户将完成更多订单,您的团队将减少废弃的购物车和更少的支持电话。

5。提供多种付款方式

让结账像订购一样简单。客户在付款时期望速度和灵活性,因此请提供各种值得信赖的选项。接受所有主要的信用卡和借记卡,但不要就此止步。 移动支付就像 Apple Pay 和 Google Pay 一样,现在已成为许多人的标准配置。它们快速、安全,通常是人们通过手机订购的首选。

礼品卡还有助于提高忠诚度和重复订单,尤其是在促销期间促销时假期或特别活动。如果您的系统支持,请将该选项添加到您的结账屏幕。

让客户在在线结账时添加小费。许多人更喜欢以数字方式而不是亲自完成此操作,尤其是对于提货或送货订单。预设小费建议(例如10%、15%或20%)可以节省时间,并温和地鼓励提高小费,这样可以为您的员工提供支持。

以下是指导您设置的快速清单:

  • 接受维萨、万事达卡、美国运通、Discover
  • 添加手机钱包选项(苹果支付、谷歌支付、微信支付)
  • 包括申请能力数字或实体礼品卡
  • 在结账时使用可自定义的百分比启用小费

当付款快速且无摩擦时,客户将完成更多订单。保持流程顺利,他们就会回来。

6。通过第三方应用程序推广直接订购

第三方交付应用程序占每个订单的很大一部分。随着时间的推移,这些费用加起来削减了利润。吸引更多客户直接从您的网站订购或品牌移动应用程序有助于将更多收入存入您的口袋,并让您更好地控制体验。

从小而实际的更改开始:

  • 在您的网站、社交媒体页面、电子邮件签名和 Google 企业资料中突出显示您的直接订购链接。使其易于查找和点击。
  • 在主页上使用标语或弹出窗口,上面写着一些简单的内容,例如 “直接订购并保存” 或 “在线订购以供取货或送货”。
  • 给人们一个直接订购的理由。这可能是免费饮料、小额折扣或他们以后可以使用的忠诚度积分。保持经济实惠且可持续。
  • 培训您的员工,鼓励他们直接下订单。当客户致电或下订单时,询问他们是否尝试过通过您的网站或移动应用程序在线订购。一个简单的提醒可以带来很大的不同。
  • 在外卖袋上添加传单或贴纸,宣传您的直接链接。包括一个二维码让它变得更容易。

目标不是在一夜之间取消第三方订单,而是逐步将回头客转移到自己的系统上。即使直接订单的少量增加也可以带来更高的利润率并改善与客人的长期关系。

7。显示准确的取件和交货时间

客户依赖您在下订单时显示的时间。如果那些时代不现实,他们不仅会感到沮丧——他们可能会完全停止订购。

首先设定明确的期望。避免全面使用 “20 分钟” 等固定估算值。在一个缓慢的下午,这可能是准确的。但是在周五晚上的高峰期,它可能很快导致延误和投诉。

使用根据实际厨房负荷和订单量进行调整的订购系统。这有助于保持时间的准确性,而无需持续的手动更新。如果您的厨房已备份,则客户在下订单之前应该等待更长的时间,而不是在下订单之后。

下单后,发送自动化的通过短信或电子邮件更新。让顾客知道厨房何时开始准备食物、何时准备取餐或司机何时在路上。这些更新减少了通话次数,提高了透明度并提高了信任度。

准确性并不意味着每次都很快。这意味着要诚实和始终如一,让客户知道会发生什么。

8。同步您的 POS 和在线订购平台

如果你的在线菜单上显示的商品实际上是不可用的,那么客户就会感到沮丧。更糟糕的是,你的员工浪费时间打电话给他们调整或取消订单。

当你的POS和在线订购系统协同工作,这种压力消失了。当你正确连接它们时,会发生以下情况:

菜单保持准确

在 POS 中进行的更新会立即反映在网上。无需在两个地方更新物品,也无需担心不匹配。

更少的错误

订单直接流入 POS,因此减少了手动录入。这意味着更少的遗漏物品,更少的延迟,更满意的客户。

在繁忙时段更快地处理订单

员工可以专注于准备和维修,而不是更正订单或管理因系统断开连接而造成的混乱。

联网设置可以节省高峰时段的时间,避免混淆,并有助于使您的在线订购体验与厨房的实际情况保持一致。流程越顺畅,客户对再次订购的信心就越大。

9。巧妙地突出显示附加组件和追加销售

在正确的时间提出小建议可以在不减缓订购过程的情况下增加平均票证规模。 追加销售当它微妙、快速且感觉乐于助人而不是强求时,效果最佳。

在结账时使用简短提示,例如:

  • “加一杯饮料?”
  • “把它当成组合?”
  • “你想要额外的酱汁吗?”

保持选项简单,并与客户已经订购的产品直接相关。如果有人添加了汉堡,提示他们添加薯条或饮料。如果他们选择家庭聚餐,可以提供甜点或大份配菜。

避免在屏幕上充斥太多选项。将加售限制为一两个明智的建议。让界面保持简洁且易于浏览。

尽可能使用高质量的照片作为插件。冷饮或薯条配菜的好图片可以增加点击率,让附加组件感觉像是订单的一部分,而不是一个额外的决定。

考试地点也是如此。加售效果很好:

  • 将商品添加到购物车后马上
  • 作为结账前的最后提示
  • 在确认屏幕上,作为最后一刻的补充

如果做得好,向上销售可以带来更流畅的体验,并有助于在不增加摩擦的情况下增加收入。你在帮助客户获得更多他们已经喜欢的东西,同时让他们很容易说 “是”。

10。使用客户数据改善订单

客户数据为你提供了清晰的信号,说明哪些是有效的,哪些需要调整。这不是要收集所有细节;而是要发现有用的图案,并使用它们来使订购变得更容易、更有回报。

以下是将其付诸实践的方法:

  • 发现重复订单。 注意人们最常重新订购哪些物品。在您的菜单上突出显示这些内容,或在以后的访问中自动推荐它们。推荐熟悉的最爱可以加快决策速度并提高转化率。
  • 发送有针对性的优惠。 使用过去的订单数据发送智能跟进信息。经常在周五下单的人可能会对周末的优惠反应良好。两次下单但有一段时间没有回来的客户可以获得 “我们想念你” 的促销活动。保持简单、相关且偶尔发生,不要发送垃圾邮件。
  • 征求反馈正确的方法。 订单完成后,发送一条短消息,询问体验进展如何。时机很重要:不要等好几天,也不要要求太多。简短地问 “你的提车怎么样?”或者 “你的交货准时吗?”可以显示你没有注意到的摩擦点。
  • 牢记真实习惯,建立忠诚度。 让常客根据订购频率或消费金额获得奖励。在结账时保持程序可见且易于理解。目标是让他们回来,而不是让他们记住一个复杂的系统。
  • 了解哪些是未订购的。 看看顾客跳过了哪些内容或从购物车中移除了什么。很少转换的项目可能需要更好的描述、照片或菜单上方的位置。或者也许是时候完全删除它们了。

以这种方式使用数据可以帮助您做出更明智的决策,而无需为日常工作增加额外的步骤。目标不是过度分析;而是要比客户的期望领先一步。

11。定期测试和调整

在线订购系统不是你设置一次就不理会的。细微的更改可以带来更多已完成的订单、更大的订单和更少的投诉——但除非你对其进行测试,否则你不会知道哪些是有效的。

首先,从客户的角度完成自己的订购流程:

  • 在手机上下订单。
  • 在台式机上再试一次。
  • 同时使用 Wi-Fi 和移动数据。
  • 在高峰时段下单,以发现速度减慢或混乱。

页面加载速度快吗?有任何步骤令人沮丧吗?有什么不必要的感觉吗?

接下来,询问您的团队他们从客户那里听到了哪些反馈。 前台工作人员经常知道房客在哪里感到困惑或沮丧。收集一些常见的评论并将其转化为行动步骤。

如果您的平台允许 A/B 测试,请尝试一些小改动,例如:

  • 将 “添加到订单” 按钮移到屏幕上方
  • 为了清晰起见,重写了一些菜单项的名称
  • 测试在结账时推荐插件的弹出窗口

查看哪个版本的性能更好并应用有效的版本。

这种持续的改进不一定是复杂的或昂贵的。每个月留出一些时间来检查您的设置。跟踪每项更改如何影响订单量、金额和完成率。随着时间的推移,这些微小的调整将为您的房客带来更顺畅的体验,并为您的企业带来更多收入。

结论

改善在线订购并不总是需要进行重大改革。通过正确的调整,您可以消除摩擦,鼓励回头客,提高订单量。这些餐厅在线订购最佳做法旨在帮助您的团队和客户简化体验。从一两个开始,衡量影响,然后从那里开始构建。随着时间的推移,小步骤会带来更强的效果。

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有关餐厅在线订购最佳实践的常见问题解答

为运营商最常问的问题提供明确的答案,轻松完善您的在线订购策略。请继续阅读以简化结账流程,增加重复订单,并吸引客户回头客。

如何使公司的在线订购流程更加客户友好?

为了使在线订购流程更加便于客户使用,请简化菜单,使用清晰的商品名称和照片,缩短结账步骤,确保移动响应能力,并提供多种安全的支付选项。从头到尾保持快速、清晰和轻松的体验。

当餐厅为顾客提供在线订购功能时,会发生什么?

当餐厅为顾客提供在线订购的功能时,它可以简化订购流程,增加便利性,减少订单错误,并通过吸引更多顾客来促进销售。

如何处理在线订单?

要有效地处理在线订单,请使用可靠的POS系统它可以实时同步订单。保持菜单更新,快速确认订单,并告知准确的取货或配送时间。培训员工在高峰时段管理收到的订单,而不会减慢内部服务的速度。

如何吸引客户用于在线业务?

在您的网站、社交媒体和 Google 企业资料上推广您的在线订购系统。提供限时折扣,重点介绍热门菜肴,并使用电子邮件或短信/彩信提醒过去的客户再次订购。保持流程快速、适合移动设备且易于使用。

在线订购会增加销售量吗?

是的,在线订购可以大大提高增加销量通过让客户更容易下订单,提高订单量和平均门票规模。它还通过送货和外卖开辟了新的收入来源。

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